Sugestão de Hotel em Córdoba: AC Hotel Córdoba Palacio by Marriott

Durante nossa viagem pela Espanha, nosso hotel preferido foi o AC Hotel Córdoba by Marriott. A área comum do hotel tem uma decoração bem moderna, e conta com estacionamento, piscina e academia. Além disso, a localização do hotel é ótima pois fica bem próxima ao centro histórico de Córdoba, onde está localizada a Mesquita que é a principal atração turística da cidade.

As suítes tem um estilo bem moderno, um ótimo tamanho, são limpas e confortáveis. Além disso, alguns quartos possuem uma linda vista da avenida em que o hotel está localizado. Outro ponto positivo deste hotel, são os quartos bem silenciosos o que é ótimo para descansar após um dia de passeio pela cidade.

O único ponto negativo foi que alguns atendentes da recepção não foram nem um pouco simpáticos ou atenciosos. Aliás, a pessoa que coordena o restaurante no café da manhã foi extremamente grosseria conosco.

Apesar desta questão do serviço, nós gostamos muito do hotel e recomendamos para quem for para Córdoba tanto pelo conforto de suas instalações quanto pela ótima localização.

Pontuação Total: 8
Quarto: 8
Qualidade do Sono: 9
Localização: 9
Serviço: 6

Link do hotel no Booking.com

Sugestão de Restaurante em Londres: Kitchen W8

Um dos últimos restaurantes que conhecemos em Londres foi o Kitchen W8, que fica próximo à Kensigton High Street, uma rua cheia de lojas bem gostosa para passear. O Kitchen W8 combina a gastronomia inglesa com a francesa, e recebeu uma estrela Michelin em 2011.

O ambiente é clássico e bem agradável, com uma linda coleção de obras de arte pelo restaurante. Fomos no Kitchen W8 no domingo, quando ele oferece um menu de almoço com um preço fixo por 3 pratos do cardápio (entrada, prato principal e sobremesa).

Como entrada pedimos o risoto de cogumelos chanterelle e alho poró, com queijo bem cremoso e pesto de trufas. Normalmente eu não peço risoto pois na maioria dos restaurantes eles erram o ponto ou não é muito saboroso, mas fiquei muito feliz de ter pedido este pois estava divino. Apesar de ser um pouco pesado, e por isso ótimo que é servido como entrada, ele estava bem cremoso, no ponto certo, e a trufa estava complementando deliciosamente os outros ingredientes.

Um dos pratos principais foi a carne assada com batatas e Yorkshire Pudding, um tipo de pão poroso que lembra bastante a textura do pão de queijo. A carne estava bem macia e saborosa, e o prato como um todo bem gostoso. O outro prato que pedimos foi o filé de peixe branco com gnocchi de abóbora, cogumelos chanterelle e pesto de trufas, que também estava muito bom! O peixe estava bem molhadinho e os acompanhamentos super gostosos.

Para encerrar a refeição pedimos o pudim de chocolate amargo com sorvete de caramelo com sal e praline, e como outra sobremesa o chesnut financier, parecido com um bolo mas mais levinho, com pêra caramelizada e sorvete de manteiga queimada. As sobremesas estavam gostosas, mas não tanto quanto os outros pratos que pedimos. Acabamos gostando mais do sorvete de manteiga queimada e do pudim de chocolate amargo que parecia um petit gateau.

Gostamos muito deste restaurante e com certeza voltaremos!

Pontuação Total: 8.25

Comida: 8.5

Serviço: 8

Ambiente: 8

Endereço: 11-13 Abingdon Road

Tel: 020 7937 0120

Site: www.kitchenw8.com/

O que fazer em Toledo, Espanha

Toledo foi uma das cidades mais importantes da Espanha até o século 16, quando o rei decidiu que Madrid seria a capital do país. Por sua importância, diversos povos passaram pela cidade, com destaque para os muçulmanos que ficaram por cerca de 400 anos em Toledo, influenciando a arquitetura e o modo de vida local. A cidade é linda e vale a pena conhecer quando estiver em Madrid, pois fica apenas a 50 km de distância.

Nós visitamos Toledo no caminho entre Madrid e Córdoba. A cidade é pequena e por isso é possível conhecê-la em cerca de 4 horas. É mais fácil estacionar o carro fora da parte murada, onde existem algumas opções de estacionamento. Após parar o carro procure o acesso da escada rolante para acessar a parte antiga da cidade, que fica numa parte bem alta.

O que recomendo bastante é fazer a visita da cidade acompanhada de um guia, pra saber mais sobre a história da cidade e seus pontos turísticos. O guia que utilizamos foi ótimo, e para quem quiser agendar uma visita seu nome é Adolfo e o contato é Adolfo.ferrero@toledodelamano.com 

Outra coisa bem interessante para quem gosta de história, é ler sobre a rainha Isabel e o rei Fernando, que tiveram grande influência nos acontecimentos e na história da cidade.

O que visitar em Toledo

Catedral de Toledo

A atração mais importante de Toledo é sua Catedral, construída no mesmo local onde no passado havia uma mesquita e anteriormente um templo romano e visigodo. A construção levou cerca de 300 anos, tendo sido encerrada por volta de 1493, considerada uma das maiores catedrais do mundo. Seu estilo é gótico e foi inspirada na Catedral de Notre Dame de Paris.

Quando passear pela Catedral não deixe de reparar em alguns simbolismos muito interessantes como por exemplo, os chapéus vermelhos pendurados no teto, que indicam o local onde alguns cardiais estão enterrados na igreja. Ou a bela janela redonda na parte de trás do altar, feita no século 18, que permite a entrada de luz que passa por uma outra janela atravessando a catedral e chegando ao altar onde está o corpo de Cristo, onde a luz simboliza Deus. A primeira janela por onde a luz entra está decorada com motivos do antigo testamento, enquanto que a segunda por onde a luz se propaga está decorada com motivos do novo testamento. O sol apenas atravessa as duas janelas uma vez ao ano, no dia 21 de junho.

Outro aspecto muito interessante é a decoração da Sala Capitular, construída no estilo muçulmano, demonstrando a influência muçulmana na cultura de Toledo.

Igreja de São Tomé

Esta igreja é conhecida por abrigar uma famosa obra do pintor El Greco, o quadro “O Enterro do Conde de Orgaz”. O quadro foi encomendado pelo paroco de São Tomé como homenagem a Gonzalo Ruiz de Toledo (o senhor Orgaz), que faleceu em 1823 e era uma figura importante na cidade por suas obras de caridade e religiosidade. O quadro representa Santo Agostinho e Santo Estevão no enterro do senhor Orgaz, e supostamente estes o conduziram pessoalmente ao céu.

Bairro Judeu

Toledo também teve uma grande influência judaica até o século 14. No entanto, com a inquisição espanhola, as sinagogas foram destruídas e os judeus expulsos da cidade.

Hoje é possível visitar duas sinagogas em Toledo, a Sinagoga del Transito e a Sinagoga Santa Maria la Blanca. Ambas são bem interessantes para se visitar.

Monasterio de San Juan de los Reyes

Este monastério, onde atualmente vivem franciscanos, foi feito a pedido da Rainha Isabel em agradecimento à sua vitória na Batalha de Castella, que garantia sua coroa. O intuito era criar um panteão católico para enterrar os reis. 

Em 1812 o Monastério foi incendiado, e o que vemos hoje é apenas 20% do que já existiu no passado. O mais interessante da visita a este monastério é o teto localizado no andar superior, que possui vários simbolismos representando a união dos reinos da Espanha na época dos reis Isabel e Fernando.

Outras opções de passeio

Visitamos os principais atrações de Toledo, mas para quem for passar mais tempo na cidade e quiser fazer mais passeios, seguem algumas sugestões:

1. Iglesia de San Ildefonso (Jesuitas) – O ponto alto desta igreja é a torre de onde se tem uma bela vista da cidade. Seu interior também é bem bonito, com características do estilo barroco. 

2. Iglesia del Cristo de la Luz – Esta igreja era a antiga Mesquita de Bab Al Mardum construída por volta do ano 999, a mais conservada das mesquitas existentes na cidade.

3. Alcazar de Toledo – Palácio fortificado, situado na parte mais alta da cidade, já foi utilizado como prisão, ponto de defesa e residência real. Desde 2010, o prédio abriga o museu do exército.

Marzipã em Toledo

Toledo é famosa pelos Marzipãs que produz. Duas lojas são famosas pelos docinhos, e ficam uma em frente à outra. A Santo Tomé e o El Café de las Monjas. As duas são ótimas, e vendem produtos bem parecidos.

Receitas com Berinjela, por Virgínia Chaves

A Berinjela é um vegetal bem versátil na cozinha, sendo usada tanto como prato principal como acompanhamento. Apresenta pouca gordura saturada e é de baixa caloria, sendo uma aliada em dietas de redução de peso. É uma ótima fonte de vitaminas e minerais (cálcio, fósforo, potássio e magnésio). 

Possui propriedades capazes de reduzir o colesterol, especialmente o LDL e diminuir a pressão sanguínea. Além de ser recomendada para casos de artrite, diabetes e inflamações da pele em geral.

Na hora de comprar, escolha as mais firmes e que apresentem uma coloração roxa uniforme, forte e brilhante. Opte sempre pelas orgânicas! Evite as berinjelas com partes machucadas e as muito maduras, que geralmente possuem sabor amargo. Depois de cortadas, as berinjelas escurecem rapidamente, portanto, devem ser preparadas em seguida ou deixadas de molho em água.

Agora que sabemos um pouquinho mais sobre as berinjelas vamos á algumas opções de como usá-las.

Berinjela Grelhada em Camadas com Molho de Tomate e Tofu – 01 porção

Ingredientes:

100gr berinjela (+ ou – ½ berinjela média) cortada em lâminas verticais

50gr tofu branco

Molho de tomate caseiro

Sal, azeite e manjericão

Preparo:

Grelhe as fatias de berinjela no fio de azeite, na frigideira ou chapa. Salpique sal e seus temperinhos de preferência. Reserve. Solte o tofu com um garfo e tempere com azeite, sal e manjericão picado. Para montar coloque uma base da berinjela, depois o tofu e o molho. Repita o procedimento e finalize com o molho. Leve ao forno para aquecer, decore com manjericão e sirva.

Outras idéias para usar a berinjela:

Babaganoush – berinjela grelhada na boca do fogão (algumas pessoas assam), depois a polpa é batida com alho, tahine, sal, azeite e um pouquinho de limão. Um pouco trabalhosa, mas vale a pena.

Bruschetta – rodelas de berinjela grelhadas podem substituir o pão como base das bruschettas. Sobre elas uma misturinha de tomate e manjericão, temperados com azeite. Fica muito bom!

Caponata – receita tradicional de berinjela e outros legumes com azeite, azeitonas e uva passa. Vai ao forno e depois pode ser consumida como antepasto, na salada ou em alguma massa por exemplo.

Caprese – a saladinha caprese é preparada com tomate e mussarela de búfula. Acho uma delícia intercalar rodelas de berinjela grelhadas á receita tradicional e finalizar com rúcula fresca.

Grelhadas – a forma mais usada é a berinjela grelhada, junto com outros legumes fica um excelente acompanhamento para frangos, carnes e peixes.

Recheada – corte ao meio e retire a polpa. Refogue a polpa com cebola, alho e azeite. Junte um pouquinho de molho de tomates e manjericão e recheie a berinjela. Pode acrescentar carne moída ou uma misturinha de legumes se preferir. Depois é só levar ao forno e servir. Para gratinar sugiro farinha de amêndoas.

Espero que tenham gostado das idéias..semana que vem Docinhos do Bem, difícil resistir!

Beijos, vi

Hong Kong Disneyland

Quem acompanha o blog no instagram (@passagemgastronomica) deve ter visto que mudamos recentemente para Hong Kong, onde passaremos uma temporada de 3 meses. Por isso, vou aproveitar para colocar dicas de Hong Kong e de outros lugares da Ásia aqui no blog.

Um dos primeiros passeios que fizemos em Hong Kong foi visitar a Disney, que fica na Ilha de Lantau, próxima à cidade de Hong Kong. É bem fácil chegar no parque por transporte público levando cerca de 50 minutos do centro da cidade.

O parque é bem pequeno, o menor da Disney, mas como todos os outros é super limpo e bem organizado. Ele está divido basicamente em 5 seções diferentes: Tomorrowland, com atrações mais futurísticas; Mystic Point, mundo místico com relíquias de diferentes culturas; Toy Story Land, com brinquedos baseados no famoso filme; Fantasyland, mais voltado para crianças pequenas com atrações da Cinderella, Dumbo, entre outros; Adventureland, mundo selvagem onde fica a casa do Tarzan e Grizzly Gulch, uma espécie de velho oeste.

Não existem muitos brinquedos em cada seção, e eles são bem tranquilos (leia-se sem grandes quedas e alta velocidade). O parque não oferece muitas opções para quem procura por brinquedos com mais emoção. Por isso, diria que o parque é mais voltado pra crianças do que adultos.

Uma enorme vantagem deste parque é que ele não costuma ser muito cheio e não possui muitas filas nos brinquedos. Fomos em janeiro e estava super tranquilo, com filas de no máximo 1 hora em 2 brinquedos (os demais ou não tinham fila ou espera de cerca de 15 minutos).

Mesmo o parque sendo pequeno e sem muitos brinquedos, achei um passeio bem gostoso. No entanto, não recomendo para quem tiver pouco tempo em Hong Kong, pois o parque não é tão impressionante quanto o da Flórida. De qualquer forma, acho uma boa opção para quem tiver criança pequena ou para quem tiver mais tempo em Hong Kong e adora os parques da Disney.

Para mais informações sobre as formas de acesso ao parque e o horário de funcionamento acesse o site oficial da atração por este link.

Chocolateria San Gines: churros e chocolate em Madrid

Enquanto pesquisava os lugares mais gostosos para se comer em Madrid, me deparei várias vezes com o nome Chocolateria San Gines, super conhecida pelos churros com chocolate que serve desde 1894. Durante um dos meus passeios pela cidade fiz questão de procurar esta chocolateria, que fica em uma região bem central da cidade, próxima à Plaza Mayor.

Assim que chegamos, notamos a fila imensa na porta, o que só aumentou a expectativa de provar o tradicional churros com chocolate. Após 20 minutos, conseguimos comprar uma porção que veio acompanhada de uma xícara de chocolate quente bem cremoso e denso.

O churros deve ser mergulhado no chocolate, que deve ser tomado também entre as mordidas no doce. O churros é bem crocante mas não chega a ser doce, já o chocolate é bem rico e tem um gostinho de especiarias sem ser também doce demais.

A dupla churros com chocolate é gostosa, mas na nossa opinião não faz juz à fama que possui, e à fila gigante que faz na porta da loja. Quem já provou aquele churros com doce de leite caprichado que fazem no Brasil vai entender exatamente o que estou falando.

Hambúrguer para todos! Por Virgínia Chaves

Difícil encontrar alguém que não goste de Hambúrguer. Eu amo!

Hoje existe uma infinidade de opções em restaurantes e lanchonetes, todos os tipos de carne, vegetarianos, diferentes acompanhamentos e ingredientes combinados para montar o lanche ideal.

Mas hoje eu vou propor que você mesmo faça o seu lanche, com ingredientes de qualidade, sem conservantes e com o gostinho especial de ter sido preparado em casa. Junto com uma saladinha, sem pão e sem queijo, é uma refeição prática e deliciosa para fazer vez ou outra.

Vou passar 02 receitas que adoro e com o tempo você pode ir variando os acompanhamentos e sempre dando um novo gostinho ao seu prato, use sua criatividade, a cozinha não tem segredos!

Hambúrguer de Fraldinha com Cebola Caramelada e Batatas Assadas – 01 porção

180gr Fraldinha moída

1 Cebola roxa

2 c.s Manteiga

1 Batata Inglesa ou Doce

Alecrim

Sal

Azeite

Molde a carne no formato do hambúrguer e deixe na geladeira envolto em papel manteiga até o momento de grelhar, o ideal é a carne estar bem geladinha. Não tempero antes, pois o sal provoca uma reação que deixa a carne massuda e a graça do hambúrguer é justamente ficar suculento, certo?

Enquanto isso, corte a batata em palitos grossos, tempere com sal, um fio de azeite e alecrim á gosto. Coloque em uma assadeira, cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido á 180º até amolecer, mais ou menos 40min. Depois, retire o alumínio e deixe mais uns minutinhos para dourar.

Para hambúrguer aqueça muito bem uma frigideira antiaderente e coloque um fio de azeite. Salpique o sal em um dos lados do hambúrguer (lembrando que essa carne está sem nenhum tempero, então seja generoso, o ideal é usar flor de sal) e coloque esse lado na frigideira. Salpique então o sal na parte que ficou para cima.

Para um hambúrguer mal passado deixe em média 4min grelhando, virando de minuto em minuto. Para um hambúrguer ao ponto o ideal é deixar pelo menos 6min. Lembrando que a frigideira deve estar pelando e NÃO se deve ficar apertando o hambúrguer para que ele continue macio!

Para a cebola, derreta a manteiga e coloque a cebola cortada em rodelas, vá mexendo até que ela caramelize normalmente, não precisa adicionar açúcar. Esse processo leva pelo menos uns 10min. Se necessário, colocar um pouco de água. Sal a gosto.

Aí é só montar o prato e servir.

Hambúrguer de Quinua com Legumes Grelhados – 04 porções pequenas

100gr Quinua

1 Cebola ralada

2 c.s Farinha de mandioca

¾ xic salsinha picada

Caldo de legumes caseiro ou água

Sal e azeite

4 Aspargos frescos cortados ao meio

1 Cenoura em tiras grossas

1 Berinjela em rodelas

100gr Tomate cereja cortados ao meio

Tomilho, alecrim ou orégano fresco

Sal e azeite

Em uma panela aqueça o azeite e doure a cebola ralada. Coloque a quinua e refogue um pouco. Junte o caldo de legumes caseiro quente até cobrir os grãos. Se não tiver pode usar água, mas o caldo dá um gostinho bem especial. Deixe cozinhar, é bom que fique bem cozida mesmo. Acerte o sal.

Depois misture a salsinha e a farinha de mandioca para dar a liga. Se precisar coloque mais farinha até chegar ao ponto ideal.

Molde o hambúrguer (fica mais fácil fazer menorzinho) e em uma frigideira quente com um pouquinho de azeite grelhe para que fiquem douradinhos. Lembre-se que a consistência não é igual á um hambúrguer de carne ou que tenha ovos por exemplo. A idéia é usar só a quinua e a farinha mesmo.

Descasque, corte e cozinhe a cenoura na água ou vapor até ficar al dente. Reserve. Faça o mesmo com os aspargos. Reserve. Esquente uma frigideira antiaderente e coloque um pouco de azeite. Vá grelhando um tipo de legume por vez, tempere com o sal e as ervas frescas. Se preferir, pode usar outros legumes, como brócolis e abobrinha por exemplo. Ou até shitake grelhado para acompanhar, fica muito bom!

Monte o prato e bom apetite!

E para incrementar ainda mais os lanches que tal provar uma Maionese de Tofu? Garanto que é bem saborosa e muito mais saudável do que aquelas cheias de óleo, vale a pena provar.

Tofu Cremoso (01 pacote)

Salsinha ou manjericão

Azeite (02 colheres sopa mais ou menos)

Sal

Suco de limão (1/2 ou 1 inteiro)

Bater todos os ingredientes no liquidificador e deixar na geladeira até o momento de servir. As quantidades são de acordo com o seu gosto. Vá colocando aos poucos e experimentando até sentir que ficou como queria.

Espero que gostem das receitas e que tentem em casa.

Semana que vem: Berinjela, quem gosta?

Beijo e até lá, Virginia

Sugestão de restaurante em Madrid: Casa Lucio

O Casa Lucio foi o melhor restaurante que fomos durante esta última viagem. É um restaurante bem típico de comida espanhola em Madrid, um dos mais antigos da cidade, e sua fama é bem merecida. O serviço do restaurante foi muito bom e o ambiente é agradável, uma casa clássica espanhola.

Como não poderia deixar de ser, pedimos algumas tapas para começar a refeição, e depois seguimos para os pratos principais. Tanto as tapas quanto os pratos estavam impecáveis, tudo muito saboroso e bem executado. 

As tapas que merecem mais destaque são Gambas al Ajillo e Huevos Estrellados de Lucio. Os camarões são cozidos, mas servidos frios; normalmente não gosto de camarões frios, mas estes estavam muito bem temperados, uma delícia! Os huevos estrellados são uma espécie de ovos mexidos, mas servidos em cima de uma cama de batatas fritas, também muito bons!

Dos pratos principais, os mais gostosos foram o cochinillo (porco) e o Solomillo (filé mignon local). O cochinillo é servido com uma casquinha muito crocante, e com batatas assadas, muito saboroso. O filé mignon foi o melhor que comemos na viagem; a peça vem em um corte bem alto e mal passada, em cima de uma pedra extremamente quente. Você corta fatias da carne e usa essa pedra para passar e deixar no ponto que você gosta.

Para fechar a refeição, pedimos duas sobremesas clássicas da casa, ambas muito boas: a versão local de arroz doce, chamada de Arroz con Leche, e Natillas, que é uma espécie de creme de ovos. Os dois pratos estavam bem gostosos e não eram extremamente doces, então não ficaram muito enjoativos, boas pedidas se forem lá! 

No todo, adoramos o restaurante, tanto pela comida como pelo serviço; é o restaurante que mais recomendamos a visita em Madrid! Como ele é um restaurante famoso, vale a pena reservar com bastante antecedência se for para a cidade, pois nem sempre é fácil conseguir mesa, mas a comida vale o esforço!

Pontuação Total: 8.4

Comida: 9

Serviço: 8

Ambiente: 7.5

Endereço: Cava Baja 32, Madrid

Site: http://www.casalucio.es/