Restaurante Spoon do Alain Ducasse em Hong Kong

Alain Ducasse é super talentoso e nos anos que trabalhou como cozinheiro construiu um pequeno império onde os produtos e restaurantes que levam seu nome são sinônimo de qualidade. Eu admiro o trabalho dele e por isso fiquei bem animada pra conhecer seu restaurante em Hong Kong que possui 2 estrelas Michelin e recebeu boas críticas, o Spoon, localizado no hotel Intercontinental.

O ambiente do restaurante faz o estilo mais formal e clássico, mas isso acaba sendo secundário, pois a estrela da noite com certeza é a maravilhosa vista da ilha de Hong Kong. É indescritível ficar sentado olhando pela janela e admirando a beleza da cidade iluminada, e o restaurante definitivamente soube fazer ótimo uso dela.

O serviço do restaurante é bem consistente e foi bom ao longo da noite toda. Os garçons eram atenciosos, solícitos e o mais importante é que não fizeram cara feia quando solicitamos alteração de algum componente de cardápio. Por sinal, o cardápio do restaurante é sazonal e muda com freqüência, por isso os pratos que comemos talvez não estejam mais no menu.

Para começar o jantar o garçom trouxe algumas opções de amuse bouche e uma seleção de pães. Os pães eram divinos, assim como as opções de amuse bouche, sendo a nossa favorita o mini sanduíche de queijo e parma.

Como prato principal pedimos o Coquillettes com trufa negra e parma e o carré de cordeiro com repolho recheado. A massa era servida com um tipo de redução de caldo de frango que ficava com um sabor muito intenso que predominava o prato. O prato não era ruim mas também não era deliciosa, e com certeza não o que eu esperava do restaurante.

Já o carré de cordeiro estava super macio, mas o acompanhamento não era nada surpreendente, além da porção ser extremamente pequena.

Como ficamos um pouco decepcionados com os pratos principais decidimos não pedir sobremesa. De qualquer forma, os garçons trouxeram uma seleção de chocolate e mini docinhos que eram de outro mundo de tão gostosos! E no final do jantar você ganha uma caixinha com macarons para comer em casa.

Gostamos: Da vista surpreendente e dos chocolates e mini doces no final. 

Não Gostamos: O sabor dos pratos principais não era nada surpreendente.

Veredicto: Apesar da vista maravilhosa e das deliciosas entradas e doces ao final, não achamos que os pratos principais tenham se destacado. Considerando o alto valor da conta e a grande expectativa de qualquer produto que leva o nome Alain Ducasse, ficamos decepcionados e provavelmente não voltaríamos neste restaurante.

Endereço: 18 Salisbury Road
Site: www.hongkong-ic.intercontinental.com/dining/spoon
Tel: +852 2313 2323