Receita facílima de Calda de Chocolate

Para esta receita esqueça tudo que você já ouviu sobre não colocar chocolate perto de água! Essa calda de chocolate é à base de água, ao invés de creme ou leite, e é a calda mais fácil e gostosa que você pode fazer na sua vida. É ótimo para combinar com sorvetes, frutas, ou o que você conseguir pensar em combinar com chocolate.

Ingredientes

120 g de chocolate amargo (usei o 70% cacau)

12 g de manteiga

40 g de açúcar

120 ml de água

pitada de sal

Preparo
Coloque a água e o açúcar em uma panela e leve ao fogo médio. Assim que começar a ferver adicione o chocolate, previamente cortado em pedaços menores, e misture. Mexa enquanto o chocolate derrete, e adicione a manteiga e a pitada de sal. Misture até que se transforme em uma calda de chocolate. Se quiser que a calda fique mais grossa é só continuar reduzindo até a consistência desejada.