Um dos meus pratos favoritos é o Bife Wellington, prato tradicional da gastronomia inglesa criado em homenagem ao Duke Wellington por sua vitória na batalha contra Napoleão. Existem diferentes versões deste prato, mas classicamente é uma peça de filé selado coberto com foie gras ou cogumelos cozidos e envolto em massa folhada.
Mesmo sendo um prato tipicamente inglês, não é tão fácil encontrar boas versões deste prato, e por isso sempre que descubro algum restaurante com boas críticas que serve Bife Wellington fico bem animada pra ir. Por isso, assim que soube que o prato estava no cardápio do Savoy Grill, do chef Gordon Ramsey, fomos conhecer.
O restaurante fica dentro do tradicional hotel Savoy e possui um ambiente mais formal, mas super agradável. O serviço foi impecável, tanto o pessoal da recepção como os garçons, todos foram super atenciosos, e deixando a gente super à vontade.
O cardápio é uma mistura de gastronomia inglesa e francesa, trazendo opções que pareciam bem apetitosas. Optamos por uma sopa de abóbora com sementes de abóbora e panceta como entrada que estava ótima. Bem saborosa e cremosa! O couvert era bem simples com pão e manteiga mas também era bem gostoso.
Como prato principal pedimos o Bife Wellington com batata frita e purê de batata como acompanhamento (batata nunca é demais!). Estava delicioso! O bife era extremamente macio e a massa folhada bem crocante. O único defeito era que faltava um pouquinho de sal, mas foi só acrescentar um pouco mais que ficou muito saboroso. Os acompanhamentos de batatas estavam deliciosos também, mas o purê em especial era sensacional.
Apesar das boas escolhas na entrada e no prato principal não acertamos muito na sobremesa. Pedimos a degustação de sorvetes e sorbets acompanhado de nozes açucaradas e chocolate, mas não era nada especial. Uma amiga disse que quando foi no Savoy pediu como sobremesa o pudim de caramelo com sorvete de mascapone (sticky toffee pudding with mascarpone ice cream) e amou! Então talvez seja uma melhor sugestão de sobremesa.
Adoramos nossa refeição no Savoy tanto pelo serviço impecável quanto pela comida de qualidade, e com com certeza voltaremos.
Pontuação Total: 8.9
Comida: 9
Serviço: 9.5
Ambiente: 8
Endereço: Savoy Hotel, Strand
Tel: 020 7592 1600
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